Nos engagements deviennent les vôtres

Notre engagement, vos impacts

Derrière la beauté d'un évènement, il y a les réalités économique, sociale et environnementale de celui-ci.

Notre réalité économique : ChouetteEnsemble ! est une SAS de l'économie sociale et solidaire :

Nos profits ont un goût meilleur car ils sont réinjectés très majoritairement (une disposition statutaire l'impose) dans le projet Chouette, cette cuisine vertueuse qui valorise le travail des producteurs locaux et artisans du territoire, tout en créant des emplois pour des personnes fragilisées par la vie. 

Notre réalité sociale : L'arrivée de notre Chef, Mathieu, nous permet d'aborder ce projet sous un angle gastronomique, afin de pérenniser celui-ci.

Notre réalité environnementale : En complément de mesures écoresponsables — commandes au plus juste, mutualisation des livraisons, réduction des emballages et réemploi —, notre cuisine est très végétalisée et BIO (sauf pour certaines viandes et fromages en circuits courts). Nous utilisons des produits d'entretien écolabel et Enercoop pour la fourniture d'énergie. Sur nos tables, pas de bibelots d'importation, mais des œuvres d'artisans et des fournisseurs du pays d'Aix ou des Bouches-du-Rhône, sans impressions en ligne à bas coût. Et du "fait-frais maison" plutôt que de l'agro-industrie.

Alors bien sûr, cela a un coût, et pour ne pas rogner nos marges, nous vous proposons "l'élégante sobriété", une approche sincère et épurée, avec des options, avec toujours l'idée de réfléchir ensemble à ce que nous faisons de notre argent et à l'impact de notre dépense : ensemble, nous valorisons des merveilles. 

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