À propos
Notre
histoire
Partie 15 ans loin de sa terre natale, riche de senteurs, de saveurs et de couleurs, Raphaëlle est revenue créer ChouetteEnsemble, une offre de restauration apportée, très végétalisée : les bons légumes, les fruits, les herbes fraîches et les fleurs lui avaient tant manqué pendant toutes ces années parisiennes. Comme une ode à la nature, à ceux qui la cultivent, à ceux qui la transforment avec sincérité.
Mathieu, qui partage cette même passion, est devenu son complice en cuisine et s'est emparé bien volontiers de ce concept "croquer la saisonnalité".
Et ce qui est encore plus chouette, c'est que Mathieu, qui qualifie son métier de Plaisir, Partage, Passion, a aussi fait sien le profond souhait de Raphaëlle : ouvrir une cuisine gastronomique aux personnes en situation de handicap.
La Gastronomie devient donc un vecteur de Liens et un révélateur de Talents Différents.
L'inclusion, Les Liens
Raphaëlle a également invité un autre complice dans l'aventure, il y a déjà plusieurs années : Eddy Bonjean, Maître d'Hôtel lui aussi passionné par son métier et créateur de Restaur'Hand, est le partenaire incontournable pour une intégration progressive et attentionnée dans notre brigade.
